豆腐皮糯米卷

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1.鸡胸肉切丁，加入料酒，生抽，老抽，盐和胡椒粉进行腌制。

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2.锅中放入适量玉皇花生油，依次加入胡萝卜丁，豆干粒，青豆粒和香菇丁进行翻炒。

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3.再下入腌好的鸡胸肉炒断生，炒熟后再加入适量的老抽，生抽和蚝油进行调味。 关火，加入熟糯米饭搅拌均匀。

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4.取一张豆腐皮，铺平后在一侧加入拌好的糯米饭，卷一卷。

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5.用刀切成小块。

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6.平底锅中加少许油，放入糯米卷煎至两面金黄即可。