魔鬼辣汁烧偏口

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1.主辅料： 偏口鱼、豆瓣酱、魔鬼辣椒汁 。

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2.这就是“魔鬼辣椒汁”。

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3.把偏口鱼去鳞、去腮、去除内脏，洗净。

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4.热油，放入葱姜蒜炒香。

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5.放入偏口鱼。

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6.旺火，烹入料酒。

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7.加适量的豆瓣酱。

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8.加魔鬼辣椒汁。

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9.加入清水，与偏口鱼平齐。烧开后，加盐调味。

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10.然后中火烧制10分钟。中间翻面。

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11.旺火收汁，即可关火。出锅装盘。

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12.用适量的葱粒点缀，即可上桌食用。