韭菜鸡蛋馅锅贴

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1.食材：饺子皮。

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2.鸡蛋、韭菜。

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3.虾皮、香葱。

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4.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

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5.打成蛋液，待用。

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6.将韭菜洗净捞出。

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7.放在案板上切碎，待用。

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8.烧锅倒油烧热，下入蛋液用筷子划散。

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9.随后，合入韭菜和虾皮翻炒翻炒。

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10.接着，加适量的盐、鸡精。

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11.调味炒匀，盛出。

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12.晾凉。

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13.然后，取饺子皮放上馅料。

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14.包好。

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15.放入平底锅中，加点色拉油开火，用中火煎4——5分钟。

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16.加适量的水焖煮至水分收干。

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17.开盖撒上香葱，即开。