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烩面是河南的特色面食，河南人几乎是人人爱吃。俺家那位，一周最少要吃一次烩面，2--3次更好，我整天说他是天天吃烩面都不烦。尤其是冬季，来一碗热腾腾的烩面，确实舒服。今天做一款有点特别的烩面，就是面坯不用普通的烩面坯，而是加了菠菜粉的烩面坯。汤则依然是羊骨汤，只是在把牛肉在羊骨汤里炖熟，然后用这个汤来下面。我这次是加了菠菜粉，因为自己做了很多的菠菜粉，需要吃掉它，也可以用新鲜的菠菜焯水后榨菜来和面，那样面坯的颜色会更绿更好看。
点击查看大图1.面粉和菠菜粉放入面桶里，加3克盐，加入205克的水。
点击查看大图2.加入205克的水和成光滑的面团，然后饧半小时。
点击查看大图3.饧好的面团分剂。
点击查看大图4.擀成长条，中间用筷子压一道痕迹，这样方便拉长后劈开面片。
点击查看大图5.每一片表面都涂抹上食用油，然后保鲜袋装好，密封饧1小时以上。
点击查看大图6.牛肉切大约2*3厘米的大块，我放了一个鸡蛋比较大小。煮熟后牛肉会缩小很多。
点击查看大图7.清洗。
点击查看大图8.凉水如果焯水，去除血沫。
点击查看大图9.焯好后再用热水洗净表面残留浮沫。
点击查看大图10.之前煮好的羊骨汤，是用新鲜羊骨加姜、八角、桂皮熬制的。
点击查看大图11.把焯好的牛肉放入羊骨汤中，大火煮开后转小火炖1小时。
点击查看大图12.另起锅盛入炖好的羊骨牛肉汤，加盐和胡椒粉调味。
点击查看大图13.放入适量的牛肉。
点击查看大图14.汤煮开后把饧好的面坯拉长并纵向一分为二，下入锅里。
点击查看大图15.煮大约三分钟。
点击查看大图16.下入些新鲜的菠菜，再煮一分钟，即可出锅。
点击查看大图17.煮好的牛肉菠菜烩面，比白色面坯更多了些营养成分哦。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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