酸辣鸭胗

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1.鸭胗切成鸭胗花，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制十五分钟。

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2.野山椒切圈，酸豇豆切圈，葱切葱花，姜蒜切末。

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3.起油锅倒入底油下花椒爆香。

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4.倒入鸭胗翻炒均匀，加入料酒。

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5.炒至鸭胗水分收干，加入姜末，蒜末，野山椒炒香。

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6.倒入酸豇豆翻炒均匀，加入鸡粉调味。

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7.撒上葱花，加入少许老抽上色翻炒均匀即可！

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8.成品。

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9.成品。