以前在家包饺子基本我就是个跑龙套的~~东晃晃西晃晃的等着吃~~因为包饺子是我老爸的绝活儿,那速度,那造型,简直都专业了~~包的饺子皮薄馅大,想想我就流口水~~~
来了这里第一年春节饺子只能去中国食品店买,但是有点担心卫生安全问题~~后来搬出来住了饺子都是买的韩国饺子,难吃极啦~~馅里除了粉条没什么了。。。。终于有天晚上,跟猪公玩了半宿游戏之后,饿的潜心贴后背的,迷迷糊糊的说,咱吃饺子吧~~~于是,我忽然发现,我会调馅和面包饺子了~~~哈哈哈~~~就是造型不够靓,每个都胖胖的~~
1.准备材料,木耳提前泡好
2.西葫擦成丝后剁碎,鸡蛋入油锅炒碎,木耳切碎
3.加入适量的香油,盐,鸡精,胡椒粉调味。备用
4.拌匀后的馅放一边备用
5.取适量面粉,加水合成面团。
6.合成的面团要醒发10分钟
7.将面团分成诺干个小剂子
8.用擀面杖擀成薄薄的圆片
9.包上适量馅,先捏中间,再捏两头。(师承我妈,这个是她的传统包法)
我爸的包法是,直接放上馅后,两手的大拇指,食指,中指,这几个手指配合一捏,大拇指一挤,就成了。好看的很。可惜,我木有学会~~~
10.锅内烧开水,煮熟饺子即可
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝