土豆丝炒芹菜

收录时间：2022-12-17 00:17:05 人气：6537

土豆百吃不厌，芹菜又是保健食材，富含膳食纤维帮助消化，还可以降血压。所以最喜欢的菜肴还是这一类的家常菜，只要制作的精细，无论是自己品味，还是当做宴客小菜，都是不错的选择。

主料

辅料

土豆丝炒芹菜的做法步骤

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1.主辅料：芹菜、土豆。
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2.把土豆切丝或者用插板插丝，漂洗后捞出。
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3.芹菜洗净，切段。
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4.锅烧开水，放入土豆丝，加少许醋，将其焯至断生。
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5.捞出备用，土豆丝的热量会使其进一步熟化。
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6.热油，放入葱花炒香。
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7.放入芹菜煸炒。
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8.加盐调味，炒匀。
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9.放入土豆丝。
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10.旺火翻炒。
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11.加少许香醋提味。
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12.炒匀即可关火。
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13.出锅装盘，即可上桌。

制作小窍门

1、为了保持土豆丝和芹菜色泽，所以不宜放生抽。
2、加醋以上提味，二是使土豆丝有脆嫩的口感。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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