肉末剁椒蒸豆腐

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1.肉末用生粉、生抽抓匀，腌10分钟左右。

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2.蒜叶切碎。

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3.白豆腐切片。

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4.平铺在盘子里。

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5.热锅放油，下肉末炒至变色。

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6.加入少许老抽翻炒匀。

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7.倒入一汤勺开水，开一开，翻匀即可。

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8.将肉末连汤汁一起淋在豆腐上面。

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9.肉末面上铺一层剁椒。

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10.入蒸锅，隔水蒸10—15分钟。

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11.出锅前撒上蒜叶碎，虚蒸2分钟左右即可。