鸡蛋油泼面

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1.取适量面粉，加鸡蛋和盐，用温水和成软硬适中的面团。

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2.温暖处醒至三十分钟。

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3.多揉几次是面团上劲。

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4.擀开两次对折如图。

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5.犁成韭叶宽的面条。

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6.入开水锅煮开两次盛入。

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7.放入辣椒粉和葱花用热油淋入激香。

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8.加盐，醋，酱油拌匀即可。

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9.成品图。