酸菜鲣鱼

点击查看大图

1.鲣鱼洗净，切大块。

点击查看大图

2.酸菜洗净，切丝。

点击查看大图

3.炒锅烧热下油。

点击查看大图

4.放入鲣鱼翻炒，鲣鱼肉质紧实，不必担心翻炒易碎。

点击查看大图

5.待鲣鱼变色，放入酸菜翻炒。

点击查看大图

6.放入一碗清水同煮。

点击查看大图

7.盖上锅盖煮8分钟。

点击查看大图

8.由于酸菜有咸味，鲣鱼也提前腌制入味，所以不必放盐，煮熟可出锅。

点击查看大图

9.酸菜鲣鱼。