#团圆饭##家乡美食#椒盐鸡块

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1.鸡，让店家剁小块，清水洗净控水。

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2.适量料酒，花椒，姜葱，干红辣椒，盐。

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3.抓匀腌两三个小时。

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4.适量面粉，盐(腌时已放一部分，此处适量)，自制花椒粉，鸡蛋。

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5.适量清水，一点食用油。

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6.搅成稠面糊。

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7.腌好的鸡块放入。

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8.均匀裹上面糊。

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9.锅内油烧六成热。

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10.鸡块放入，先炸定型(油温过低，易脱糊)，转小火炸制。

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11.炸至金黄。

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12.捞出控油。

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13.成品。

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14.成品。