猪肉青菜团子
点击查看大图1.猪肉剁成肉馅装入盆中。
点击查看大图2.放入盐,将水以少量多次方式加入肉馅中,用筷子以同一方向将水分搅入肉馅中。
点击查看大图3.肉馅打水完成后,加入酱油,用筷子以同一方向将酱油搅入肉馅中。
点击查看大图4.用搽姜板磨出姜泥,倒入肉馅中,加入麻油,搅拌均匀后冷藏备用。
点击查看大图5.青菜放开水中焯烫。
点击查看大图6.焯烫好的青菜切碎,用纱布挤干水分。
点击查看大图7.倒入肉馅中,加入适量盐,搅拌均匀。
点击查看大图8.加入自制的剁椒搅拌均匀。
点击查看大图9.加入一汤匙麻油搅拌均匀备用。
点击查看大图10.将滚开水倒入糯米粉中,搅匀至水分消失,用手搓揉成光滑的面团。
点击查看大图11.用手揪成一个个小面团。
点击查看大图12.取一个小面团,用手窝成窝状,放入适量的馅料。
点击查看大图13.收口,搓成圆球。
点击查看大图14.依次包好所有的团子。
点击查看大图15.将团子在蒸笼里排放好,上锅蒸。
点击查看大图16.冷水蒸,大约25-30分钟即可开锅。
点击查看大图17.蒸好,稍冷却就可食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児