熏烤鱼尾

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1.主辅料： 鱼尾、麻辣炸粉 。

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2.把鱼尾洗净、划刀。

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3.加适量料酒。

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4.加盐、葱，腌渍1小时左右。

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5.腌渍入味后，用锡纸包严尾鳍。撒适量麻辣炸粉。

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6.铁锅烧热，放入烤网，再放入鱼尾。

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7.快速撒入麻辣炸粉。

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8.盖盖，旺火熏烤。

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9.烤制到有焦黄色，翻面。

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10.撒入适量炸粉，盖盖继续熏烤。

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11.烤制到呈现焦黄色时关火，出锅装盘。

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12.去除锡纸，即可上桌食用。