啤酒炖鸡块

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1.鸡块洗净。

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2.凉水下锅加料酒焯水。

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3.锅中热油放入适量冰糖炒制香油色。

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4.下入鸡块翻炒。

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5.翻炒上色。

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6.放葱姜蒜，干辣椒，八角。

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7.倒入一瓶啤酒，加生抽，耗油。

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8.放入提前切好的土豆，胡萝卜，香菇炖二十分钟。

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9.加盐。

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10.加青红椒翻炒至成熟即可。

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11.出锅装盘。