猫耳朵

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1.白糖内加入鸡蛋一个，搅匀后加清水数滴（不可多放）。

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2.红糖内放入鸡蛋一个，搅匀后加清水数滴（不可多放）。

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3.分别加入面粉250克，揉成面团。

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4.将红糖面放在白糖面上层，擀平成方形。

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5.表面洒清水数滴，便于卷起后紧密。

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6.从一侧开始卷起，尽量卷紧，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室1-2小时。

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7.取出后斜刀切薄片，越薄越好。

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8.锅内加油，烧至七成热后改小火，加入猫耳朵，用筷子随时翻动，慢慢炸至微黄，捞出。

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9.晾凉后装入盘中。

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10.来个近图。

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11.装入密封容器内保存。