雪里蕻炖豆腐

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1.腌过雪里蕻洗干净，用水浸泡4个小时。盐分多，多泡一段时间。

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2.泡完后，冲洗几遍，控干水分。切小段备用。

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3.豆腐切小块，备用。

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4.肉切片，加少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。

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5.葱姜蒜切片。

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6.锅中放油，滑炒肉片至熟，加葱姜蒜炒香。

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7.加雪里蕻，继续煸炒。

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8.放入豆腐块，加入热水没过食材，煮至雪里蕻熟了即可。不用加任何调料 ，味道就很鲜美。

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9.盛至汤碗中。咸鲜可口。