豆豉炒荷包蛋

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1.准备好材料。

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2.蒜苗洗净切段；辣椒和蒜切好。

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3.锅中加油烧热，打入鸡蛋，待鸡蛋底部凝固后，用铲子轻轻戳散蛋黄平铺在蛋清上。

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4.将鸡蛋翻面。

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5.待彻底凝固时，切大块盛出。

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6.再加少许油，放入辣椒蒜和豆豉煸炒。

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7.加入蒜苗炒一会儿。

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8.倒入鸡蛋块，加少许盐和糖。

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9.淋上少许醋翻炒均匀即可出锅。