醉排骨

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1.新鲜的排骨切片，用高压锅压熟。放点盐和料酒腌半小时。放入淀粉抓均匀。热锅起油。放入这个排骨炸开中火。

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2.炸到两面金黄，控油备用。

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3.所有的调料调成一碗汁。

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4.锅里留一点油。放入大蒜。姜片。葱片爆香。

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5.放入炸好的排骨，中火翻炒。

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6.倒入调好的料汁翻炒均匀。起锅，撒上白芝麻。由于这个排骨是需先压熟的，所以炒几分钟即可。