五香花生米

点击查看大图

1.先备好煮肉料一份：八角2个，花椒30粒左右，草果2粒，豆蔻2粒，干辣椒2个，小茴香1小勺，香叶5片，桂皮2段，丁香5粒。

点击查看大图

2.把煮肉料放入水里，大火煮开后小火煮5分钟。

点击查看大图

3.放入盐和糖，煮一下让其融化即可关火。

点击查看大图

4.生花生米放入卤水里，浸泡一天，让其充分入味。

点击查看大图

5.泡了一天的花生米捞出控水。

点击查看大图

6.放在筐里，在太阳下晒干。我晒了两天。如果太阳好，一天就晒干了。

点击查看大图

7.晒干的花生米还需要炒，我用面包机的自动翻炒功能炒的，也可以烤箱烤，烤箱的话150度大约烤20分钟。时间和温度要灵活掌握，这主要是取决于花生米晒干的程度。

点击查看大图

8.翻炒了一小时，花生米变得香酥了。晾凉后密封保存，随吃随取就行啦。