家常菜—红烧鸡块

点击查看大图

1.鸡块去除内脏，清洗干净。

点击查看大图

2.加入少许盐，生抽，胡椒粉，料酒拌均匀。

点击查看大图

3.加入玉米淀粉抓均匀腌制半小时备用。

点击查看大图

4.葱姜蒜切好备用干辣椒，桂皮洗干净备用胡萝卜去皮切成薄片备用。

点击查看大图

5.锅烧热，倒入玉米油，倒入鸡块过油一遍。

点击查看大图

6.捞出待用。

点击查看大图

7.大火烧开，将鸡肉倒入油锅重复过滤一遍。

点击查看大图

8.锅内留底油，倒入干辣椒和桂皮煸炒。

点击查看大图

9.加入胡萝卜个葱花煸炒片刻。

点击查看大图

10.倒入鸡块大火煸炒2分钟。

点击查看大图

11.加入少许生抽调鲜炒均匀

点击查看大图

12.大火收汁即可出锅。

点击查看大图

13.成品图。

点击查看大图

14.成品图。