香辣牛蛙

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1.牛蛙买回来后清洗干净。牛蛙买后让店家帮处理好，皮看个人喜欢可去也可不去。

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2.然后用适量料酒，少许盐和胡椒粉腌制一下。

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3.准备好配料。

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4.把洋葱切碎，青红椒去籽切小，大蒜拍碎，老姜切小块。

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5.锅中倒入适量油，放入大蒜，老姜，和洋葱，煸炒出香味。

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6.然后把腌好的牛蛙放入锅中，大火炒至水分收干，牛蛙断生。

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7.放入切好的青红椒，一起翻炒均匀。

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8.炒匀后加入料酒，生抽和醋，一起翻炒均匀。

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9.最后再加少许盐调味，大火收汁后即可熄火。