家常菜—干煸牛肉

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1.牛肉逆着纹路切片，用生姜丝，生抽，玉米淀粉，料酒，胡椒粉腌制半小时待用。青蒜苗洗干净切断，胡萝卜去皮切片待用。

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2.炒锅倒入水，烧开，倒入青蒜苗，胡萝卜调入少许盐，煮熟，然后用清水过滤一遍。

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3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒牛肉一分钟。

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4.倒入青蒜苗，胡椒粉煸炒片刻

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5.调入少许辣椒酱。

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6.调入少许生抽，出锅入盘。

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7.入盘即可。

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8.成品图。