菠菜蒸蛋

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1.菠菜焯水2分钟。

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2.捞出放凉，水稍捏出，切碎。

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3.放入鸡蛋，拌匀。

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4.锅中放水煮开，蛋液装入盘子，盖上保鲜膜，中火蒸15分钟。

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5.取出，拿掉保鲜膜，用刀割开。

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6.淋入香油和生抽。