香煎鸡翅

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1.洗净鸡翅中段，放料酒、盐、胡椒粉、姜汁、葱汁，抓一两分钟；

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2.用食品袋包紧，放在冰箱中冷藏腌制两小时左右。

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3.煎锅烧热，刷一层油；

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4.中小火，依次摆入鸡翅；

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5.一面约煎一分钟，翻面再煎另一面；

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6.两面重复煎两遍至金黄，洒海椒面、花椒粉、葱颗

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7.加盖，关火；

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8.焖两三分钟，随锅上桌即可。