素炒青瓜

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1.准备原料。黑木耳先浸泡、焯水，竹笋剥去老叶、焯水。

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2.青瓜、葱、竹笋切片，黑木耳撕片，鸡蛋打散。

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3.热锅凉油，爆香葱片。

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4.倒入鸡蛋炒成鸡蛋碎。

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5.放入竹笋、黑木耳翻炒均匀。

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6.放入青瓜炒匀

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7.加盐、生抽、蚝油调味盛出。