清炒南瓜

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1.青南瓜削去外面的皮，去掉瓜囊和籽后洗净。我这次买的南瓜比较大，有二斤所以一次吃一半就够了。

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2.洗净后的南瓜先切成条状，然后再切成大小厚薄都差不多的小块，这样烧的时候就不会有些熟了，有些没熟。

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3.锅中倒入适量的油，放入切成小块的南瓜翻炒。

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4.炒匀后加入没过南瓜的水。

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5.等煮到水差不多收干一半的时候加入适量的盐调味。

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6.锅铲试下南瓜又软又面，水基本上全部收干时可以熄火，盛出。

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7.营养丰富，做法简单，软糯鲜美的清炒南瓜就可以吃了。