卤鸡脖鸡爪

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1.把调料用纱布包成包，或者直接超市买煮排骨煮肉的调料包。

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2.鸡蛋煮熟剥皮备用。

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3.鸡脖子去掉外面脂肪、淋巴洗净剁小段。

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4.鸡爪剁掉指甲。

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5.大葱切段，姜切片。

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6.鸡脖子凉水放锅中焯水，至水开捞出洗净。

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7.锅中加水加调料包、葱段姜片煮十分钟。

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8.加入盐、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、料酒、鸡脖大火烧开中火煮十分钟。

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9.再加入鸡蛋、鸡爪再煮十分钟，加鸡精调味。

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10.大火收汁，留一定量的汤汁关火焖十五分钟。捞出鸡爪鸡脖和鸡蛋放凉，再放回卤汁内，浸泡一个晚上就可以吃了，非常入味。

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11.上桌了，咸鲜辣香。