红枣杂粮窝窝头

点击查看大图

1.豇豆面和玉米面混合在一起，加入适量的小苏打，混合搅拌均匀。

点击查看大图

2.红枣去核后切成小丁，一起放入到面粉当中。

点击查看大图

3.少量多次加入温水，用筷子搅拌成絮状。

点击查看大图

4.搅拌至没有粉末的状态，接着将面粉加入容器当中。

点击查看大图

5.用手和成一个软硬合适的面团，盖上盖子，放在一旁静置10分钟。

点击查看大图

6.面团取出，滚成一个长条状，然后分割成大小均匀的面剂子。

点击查看大图

7.将每一个面剂子，滚成圆形备用。为了防止风干，做的时候尽量要盖上保鲜膜。

点击查看大图

8.取一个面剂子用手搓成一个圆锥形，底部用有个木棒戳出一个空洞。锅窝头的造型就完成了。

点击查看大图

9.将窝窝头底部垫上油纸，摆放在烤盘中，烤盘放在美的蒸烤箱中层。将抽取式水盒注入足量纯净水，手动选择纯蒸模式，时间设置为15分钟，温度设置为105度。

点击查看大图

10.上汽速度特别快，蒸好后窝窝头的底部很干爽，没有积水。

点击查看大图

11.微微带有甜味，甜而不腻。

点击查看大图

12.放入了些许小苏打，口感更加松软。