这次好吃君继续做了传统的桃酥,本来想着用核桃仁放在桃酥上,结果辛辛苦苦夹出来完整的核桃仁,放在桃酥上个头太大啦,样子一点儿也不好看。算了算了,那就切碎直接放到面团里吧,表面还是装饰白芝麻吧。最重要的是,这款南北皆宜的中式饼干,手不粘面,筷子一搅,香甜可口酥掉渣!
1.鸡蛋打入碗中,放入小苏打和泡打粉。
2.搅拌均匀。
3.放入玉米淀粉和面粉。
4.再加入白糖和玉米油。
5.翻拌均匀。(不要画圈圈搅拌,那样做面粉容易起筋。)把核桃切碎,放入面团中,混合均匀就可以了。
6.把面团分成20g一个的小面团。
7.稍微揉圆,用手指按扁。做好所有的。
8.做好的桃酥放在烤盘上,表面刷一层蛋液。
9.中间撒点儿白芝麻装饰一下。
10.预热烤箱,上火180度,下火170度,放入烤盘烤20分钟左右就可以了。
11.烤好以后就可以拿出来放凉了。
12.完全放凉才能酥脆~
13.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
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