香脆芝麻蛋卷 超酥脆

点击查看大图

1.盆内先加入玉米油，倒入糖粉。

点击查看大图

2.打入2个鸡蛋（如果鸡蛋小，可以放3个）。

点击查看大图

3.慢慢拌匀即可，不要打发。

点击查看大图

4.筛入面粉，过筛可以避免出现面疙瘩。

点击查看大图

5.搅拌后拉起缓慢流下即可。

点击查看大图

6.撒一点黑芝麻拌匀，做出来会更香~

点击查看大图

7.蛋卷模具先小火烧热，不需要刷油。

点击查看大图

8.在中间淋上蛋卷液，大约到图片位置即可。按紧后，正面10秒，翻面后再10秒左右就可以打开了（这一步只是给大家做个参考，通常做3个就能找到经验了，火候和时间是随时调整的。

点击查看大图

9.趁热用筷子从一边开始卷。

点击查看大图

10.卷好后，最后在锅上热3秒钟，封边的位置也能变得酥脆。

点击查看大图

11.出锅后放到盘子中，平铺晾凉（这个时候软是正常的，不用担心失败，凉了就会脆了，这时不要装袋或者放入密封容器，一定要完全凉了再密封）。

点击查看大图

12.超级脆，用手轻轻一捏，就能想到入口后的感觉。有没有想吃？？？