板栗烧鸡

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1.把鸡收拾干净，斩成小块；生板栗剥好；准备大蒜瓣、生姜、葱、八角等。

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2.炒锅倒油烧热爆香葱、姜、辣椒、八角。

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3.倒入鸡块翻炒。

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4.翻炒至变色、缩身。

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5.加入老抽、糖、少许醋、盐、料酒和刚好淹没鸡块的水，翻匀。

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6.大火烧开，盖上盖子小火烧30分钟。

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7.待汤汁收到一半时加入板栗和大蒜瓣，再焖15分钟。

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8.汤汁浓稠时即好。