蒜薹炒鱿鱼

收录时间：2021-11-22 11:05:28 人气：1006

鱿鱼与蒜薹搭配，是一道流传了很多年的经典菜。蒜薹独特的辛辣味道与鲜美的鱿鱼组合，黄金搭配混合出的味道很鲜香，下饭很不错。

主料

辅料

蒜薹炒鱿鱼的做法步骤

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1.鱿鱼切花洗干净沥干水。
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2.蒜薹摘洗干净。
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3.将蒜薹切成段。
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4.蒜薹入锅焯水后捞出沥干水。
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5.鱿鱼花入锅焯水后捞出沥干水。
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6.木耳提前泡发好入锅焯水后捞出沥干水。
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7.起油锅，蒜片入锅炒。
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8.炒出香味，鱿鱼入锅炒。
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9.蒜薹、木耳入锅炒。
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10.加白糖炒。
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11.加料酒炒。
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12.加盐炒。
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13.炒均匀关火，即可盛出享用。

制作小窍门

1、蒜薹入菜前焯水，可以减少蒜薹的辛辣味道。
2、此菜品鱿鱼的鲜香，蒜薹的辛辣香，不宜添加多种调味品。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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