红枣莲子银耳羹

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1.银耳先用冷水泡发清洗干净后再用温水浸泡半小时。

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2.把泡发好的银耳择成小朵，这样容易煮烂。

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3.莲子不容易酥，要比红枣提前泡些时间，红枣清洗干净后也泡下。

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4.然后把银耳莲子和红枣一起放入电饭煲中，加入足够的水，大火煮30分钟后再焖煮1小时候左右。

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5.等银耳和莲子都软糯了，加入冰糖再煮几分钟就可以熄火了。

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6.甜而不腻，香滑软糯，入口即化红枣银耳莲子羹。