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用沃柑炒了个面以后，再来炒个鸡丁可好？感觉柑橘的水果清香大概应该用清淡细嫩的鸡肉来配，正好有鸡胸肉，猪肉什么的暂时靠边吧。
就按照一般炒鸡丁的方法，最后快出锅的时候才放入沃柑，免得炒太久热太过，沃柑不仅会变得软塌塌的，还可能会释放出更多的酸味。略微翻炒，当沃柑刚热而未软时出锅，吃起来既不寒凉，又能保持原味，而表面沾染上些许配菜的咸味，似乎更衬出沃柑的甜来。只是沃柑的个头，比起鸡肉蔬菜的丁来，显得太过突出了些。
效果比想象的要好，或许，应该还可以淋一些橙汁在里面？
点击查看大图1.用料：沃柑1个，鸡胸肉100克，胡萝卜1根，香菇2朵，熟豌豆粒25克，大蒜1小瓣，生姜1小块，鸡粉少许，盐适量，淀粉5克，食用油适量。
点击查看大图2.将沃柑去皮取果肉，分离橘瓣。
点击查看大图3.生姜洗净，大蒜去皮，拍碎，备用。
点击查看大图4.胡萝卜和香菇分别洗净，切成小丁，备用。
点击查看大图5.鸡胸肉用清水略微冲洗一下，切成丁。
点击查看大图6.加入鸡粉，盐，淀粉，抓匀，腌制约半小时左右。
点击查看大图7.炒锅置火上烧热，倒入适量食用油。
点击查看大图8.待油烧至温热以后，放入鸡丁，迅速滑开，翻炒至鸡肉变色。
点击查看大图9.盛出，放在一边，备用。
点击查看大图10.锅中留少许底油，放入姜蒜爆香。
点击查看大图11.倒入胡萝卜和香菇，快速翻炒均匀。
点击查看大图12.加少许水，焖至胡萝卜软熟。
点击查看大图13.加入少许盐，翻炒均匀。
点击查看大图14.再将煮熟的豌豆粒放入，迅速翻炒均匀。
点击查看大图15.最后将炒好的鸡丁和橘子瓣一起放入锅中，快速翻炒均匀后熄火。
点击查看大图16.出锅装盘，趁热食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其烧制方法自由发挥，大家看后提宝贵意见。
小惠子
