奥尔良炸小鸡腿

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1.鸡腿解冻之后划刀洗干净滤掉水分。

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2.加入腌料。

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3.用手抓均匀，放一旁腌制八个小时左右，这样才会入味更好吃。

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4.八小时以后，准备好淀粉，鸡蛋液和面包糠。

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5.先裹一层淀粉。

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6.再裹一层蛋液。

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7.最后再裹一层面包糠就好了。

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8.依次做好所有的鸡腿。

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9.锅里放油，油温上来之后。中火加入鸡腿炸，变色后继续炸个几分钟就熟了，就可以捞出来了。