蛋糕卷

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1.准备原料。

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2.牛奶与橄榄油搅拌均匀。

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3.加入鸡蛋黄搅拌均匀筛入低粉翻拌均匀。

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4.分离的鸡蛋清。

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5.打发成粗泡第一次加入1/3的白糖继续搅拌。

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6.打成细泡第二次加入白糖继续打发。

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7.第三次加入白糖，同时加入几滴白醋继续打发。

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8.打发好的蛋白霜。

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9.将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。

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10.二次加入蛋白霜已翻拌均匀。

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11.将蛋黄糊倒入蛋白盆中翻拌均匀。

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12.将蛋糕糊倒入方形模具中刮平。

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13.烤箱先预热10分钟，上下170度烤18分钟。

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14.出炉后的蛋糕上铺一张油纸倒过来。

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15.将蛋糕卷成蛋糕卷，放入冰箱冷藏1小时(好切)。

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16.切去蛋糕卷两头，再将蛋糕切成段摆盘，玫瑰花点缀、一盘香甜松软的蛋糕卷可以品尝了。