炸蘑菇

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1.平菇撕成条，洗净挤干水分，越干越好。

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2.平菇里加面粉和淀粉，2:1。

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3.再加一个鸡蛋，孜然粉，鸡精，盐，抓匀。

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4.起锅油温160度，炸至金黄，捞出，复炸更香脆。

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5.撒点椒盐。