挂面煎饼

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1.准备好材料，挂面130克，鸡蛋3个，如果喜欢薄一点的底可以少个20克挂面。

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2.取一锅，加水煮开，放入挂面，中火煮5分钟左右。

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3.捞出面条过凉开水，放入盆中，加入适量的油将面条拌匀，防止面条粘连。

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4.3个鸡蛋打散，香葱切葱末。

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5.锅中倒入少许的油，把面条均匀地铺在锅底。

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6.然后把蛋液均匀地倒在面条上。

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7.再在上面撒上葱花，喜欢的还可以撒上些芝麻。

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8.中小火慢慢把面条煎成底部变脆，呈金黄色，然后翻面。

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9.涂抹上自已喜欢的酱料，切块就可以了。

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10.香喷喷，吃起来煎饼外面那层挂面是脆脆的，配上牛肉酱，太好吃了。