白吉馍

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1.中筋粉加入酵母混合。

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2.慢慢加入温水，揉面团。

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3.揉成光滑，静止半小时。

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4.碱加入两勺水化开。

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5.用手指沾上碱水撒在面团上，边撒边揉面团，让碱水浸入到面团里。

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6.翻面也撒上碱水继续揉匀面团。

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7.面团揉匀后，把面团移到案板上操作。

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8.分割成小分，用擀面杖擀开呈舌状。

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9.从上到下卷起来。

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10.再次擀开。

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11.再次从上到下卷起来。

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12.竖起来放置。

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13.轻轻按扁。

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14.用擀面杖轻轻擀开。

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15.放入电饼铛烙熟。

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16.白吉馍，里软外脆。