灯笼茄子

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1.猪肉末加鸡蛋，盐，五香粉，姜粉，葱末拌均匀。

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2.茄子洗净改刀，五刀一组。

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3.依次切好备用。

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4.加入肉泥。

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5.入开水锅蒸十分钟。

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6.锅中入油烧热，倒入调制的料汁（蚝油，酱油，糖，盐，水）。

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7.加入水淀粉勾芡。

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8.熬制起泡即可。

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9.淋入蒸好的茄子上，撒上红椒碎，美味即可呈现。

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10.成品图。