三鲜茄子

点击查看大图

1.茄子去皮切成条

点击查看大图

2.扇贝取肉，虾扒出虾仁，鱿鱼切十字花刀，所有食材焯熟备用

点击查看大图

3.准备葱花蒜末备用

点击查看大图

4.茄子条过油

点击查看大图

5.起锅烧油蒜末炒香

点击查看大图

6.加入水半碗，盐半勺，蚝油一勺，鸡精少许，老抽少许，大火烧开。

点击查看大图

7.加入虾仁，扇贝肉，鱿鱼翻炒

点击查看大图

8.再放入炸好茄子加葱花继续翻炒

点击查看大图

9.最后水淀粉勾芡出锅前在放一些葱花