番茄烧牛腩

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1.原料图如图所示。

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2.牛腩切块，冷水放入煮开后继续一分钟煮掉脏东西，捞出洗净备用。

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3.牛腩加拍散的姜和大葱一起炖煮一小时。

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4.番茄去皮切块，胡萝卜土豆切块，姜切片。

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5.锅里放一汤匙油，炒香姜片，放入番茄炒匀。

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6.放入土豆和胡萝卜，以及炖好的牛腩和汤（去掉葱姜）。

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7.调入盐和胡椒粉大火烧开，小火炖煮一小时。

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8.汤汁粘稠放入鸡精和香菜段即可。