茄汁金针菇

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1.准备好食材。

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2.金针菇去根，洗干净沥干水分，番茄洗净去皮，切成丁。

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3.锅内热油，放入蒜末煸炒出香味。（不喜欢蒜味的话，这步可省略）

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4.放入番茄丁炒匀，加盖，中大火焖煮8分钟。

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5.加盐、糖调味，放入金针菇加盖焖软。

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6.开盖翻炒均匀，盛盘撒葱花即可。