珍珠元宝小蛋糕

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1.准备好主要食材。

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2.蛋黄里加入橄榄油，混合均匀后，加入牛奶。

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3.拌匀后筛入金龙鱼糕点用小麦粉，划十字搅匀。

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4.蛋白里分三次加入糖，打至硬性发泡。

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5.蛋白与蛋黄混合均匀。

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6.倒入裱花袋中。

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7.烤盘上铺一层油纸，面糊挤成圆圈状。

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8.放入烤箱中，170度烘烤10分钟，取出等到不烫手时，将蛋糕与油纸分离，表面筛上糖粉。

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9.淡奶油里加入糖。

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10.打至九分发，裱花袋中装入八齿花嘴，将打发好的奶油装入。

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11.将蛋糕片翻转，先在右侧挤上奶油，拿起蛋糕片握在手中，将左侧也挤上奶油，最后中间再挤一条，然后蛋糕片即可固定折叠状。

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12.最上面可以随意装饰，我加了一些煮好的黑糖珍珠。