咸胡萝卜炒鸡蛋

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1.咸胡萝卜用清水浸泡30分钟，

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2.鸡蛋打入碗中，找散，

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3.咸胡萝卜刨成丝，

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4.再用清水冲洗，

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5.然后不要用手攥去水份，用漏勺控干水分备用，

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6.大葱切碎，

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7.锅里放入适量食用油，油热后放入葱花爆香，

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8.再把胡萝卜丝倒入锅里翻炒，

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9.当胡萝卜丝炒至8分熟的时候倒入找散的蛋液，鸡蛋快要成形的时候翻炒均匀，加少许盐就可以出锅了。