咸蛋黄焗南瓜

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1.咸鸭蛋黄上锅蒸熟，时间20分钟左右。

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2.蒸好的咸蛋黄取出来。

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3.等咸蛋黄的温度低了，按压成为细沫沫。

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4.南瓜最好选用东北的粉南瓜，因为南方的南瓜水分很多。切条微波炉高火叮8分钟左右基本熟差不多了。

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5.热油下锅咸蛋炒出黄沫沫，小火控制好。

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6.快速翻炒蛋黄的沫沫。火大容易糊锅，影响口感和味道。

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7.翻炒咸蛋黄出沫子，放微波炉叮过的南瓜条翻炒。

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8.注意火候，翻炒锅里的菜，南瓜条变色就熟了。加盐翻炒出锅了。

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