红烧跑山鸡

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1.准备材料如图。

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2.鸡肉洗净放入高压锅上汽压15分钟后捞出沥干水份。(因为土鸡肉不容易煮软)

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3.将各种配菜切成如图所示。取一块红小方火锅料拆袋备用。

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4.热锅倒油烧至6成热。

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5.放入鸡肉煸干水份。

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6.放入火锅料炒至完全化开，小火慢炒。

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7.放入葱头、大蒜、生姜和八角翻炒片刻。

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8.放入香菇翻炒2分钟。

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9.倒入适量清水大火煮开转小火煮至汤汁浓稠即可。(清水量以没过菜为宜)

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10.香辣入味！

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11.好吃又方便！