椒盐发面饼

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1.温水中加入5克酵母粉两小勺白糖拌均，将面粉和成不干不稀的面团盖上保鲜膜发上两个小时左右，面粉发至两倍大就可以了。

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2.揉面将面中的气体排出改成几个小面团，一次做出5个小剂子。

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3.再将剂子揉成小面团。

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4.碗中放入适量的油和花椒粉拌均。

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5.将面团擀成圆形厚度为0.3厘米左右，在上面均匀地撒上少许盐用擀面杖擀一下，然后刷上花椒油，将下一张擀好的面皮放在刷了椒油的面皮上，以此类推，最底下的那一张一定要比上面四张大一点。

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6.将第一张面皮翻边包住其他四张面皮。

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7.翻个身再擀一擀。

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8.一定要小火慢慢烙。

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9.成品。