香菇丸子

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1.所有食材准备好。

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2.香菇放水中清洗干净。

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3.洗净的香菇摘去杆子，留菇帽，用手挤干水分。

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4.胡萝卜，肉，香葱洗净，切成丁丁，备用。

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5.切好的食材放到搅拌机里搅拌成泥。

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6.将搅拌泥倒到一个深碗内。

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7.鸡蛋打碎，将蛋液加到碗内。

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8.倒入适量的淀粉（如果稀就多加，稠就少加）

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9.加入生抽，麻油，黑胡椒粉。

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10.用筷子将所有食材顺着一个方向搅拌均匀。至少要搅1分钟左右。

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11.锅内烧开水。

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12.用手抓一些搅拌泥，挤出一个圆形挤子，放到调羹内，迅速倒入开水中。

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13.一个丸子基本成型，等到丸子浮出水面，再烧1分钟左右，即可捞出。