草莓蛋糕卷

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1.蛋黄蛋清分离，蛋黄加20g糖，油 奶油面粉。

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2.搅拌成米糊。

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3.蛋清加几滴醋。

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4.分3次加糖，打发蛋清。成直角。

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5.蛋清分三次加入面糊。上下搅拌均匀。

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6.倒入烤盘，150℃中下层20分钟，中层10分钟。

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7.拿出凉凉，撕掉背纸。

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8.倒扣凉凉。

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9.奶油草莓。

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10.奶油加糖打发。

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11.奶油抹在蛋糕上。

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12.撒草莓粒。

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13.卷成卷冷藏。

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14.打开蛋糕卷，挤奶油摆草莓即可。

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15.成品。